|
Aiguillettes de canard |
En savoir plus |
| 2 aiguillettes de canard par personne, |
|
|
|
Aiguillettes de canard aux poires et à l’orange |
En savoir plus |
Préparation : 30 minutes ; Cuisson : 12 minutes. Ingrédients : 3 poires, 1 cuiller à soupe de miel,1 noix de beurre, fleur de sel , poivre moulin, 600g d'aiguillettes de canard , 5 oranges juteuses, un demi poivron vert , demi poivron rouge , 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
|
|
|
|
Aile de raie au four |
En savoir plus |
| 2 ailes de raie (600 à 800 g), 20 cl de vin blanc, 10 cl de crème fraîche à 15%, 1 oignon, persil, estragon (toutes herbes que vous avez sous la main) |
|
|
|
Aile de raie poêlée au chèvre |
En savoir plus |
| 2 ailes de raie, 1/2 bûche de chèvre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 gros oignon, 2 clous de girofle, paprika, huile, sel, poivre |
|
|
|
Ananas flambé au caramel |
En savoir plus |
| 1 ananas, 2 oranges, sucre en poudre, 8 c de miel, gros poivre, rhum |
|
|
|
Ananas rôti aux fraises |
En savoir plus |
1 barquette de Fraises , 1 Citron vert , 4 tranches d’Ananas , 1 gousse de Vanille , 2 c. à s. de Sucre en poudre
|
|
|
|
|
|
Artichauts farcis à la volaille |
En savoir plus |
| 4 blancs de poulet cuits, 4 gros artichauts, 1 citron, 600 g de petits pois, 10 brins de ciboulette, 10 brins d'estragon, 4 cuillerées à soupe de mayonnaise, 1 pincée de Tabasco, 2 petits oignons blancs, 3 cuillerées à soupe de crème liquide, sel, poivre, 1/2 litre de bouillon de volaille. |
|
|
|
Aspic du printemps |
En savoir plus |
| Pour 4 portions : 1 carotte en julienne, 1/2 courgette en julienne , 80 ml (1/3 tasse) de brocoli, en petits bouquets, 80 ml (1/3 tasse) de chou-fleur, en petits bouquets, 375 ml (1 1/2 tasse) de jus de tomate , 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron , 30 ml (2 c. à soupe) de gélatine neutre, sel et poivre 4 petites tomates en quartiers |
|
|
|
Assiette bretonne |
En savoir plus |
| Pour les fagots : haricots verts, jambon, brins de ciboulette, beurre fondu ; Pour le chou-fleur : 1 chou-fleur moyen ; Pour les tranches de far : 250 g de farine de sarrasin, 40 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 1/3 de litre de lait |
|
|
