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Ferme des Jarouilles |
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Laitages bio
Isabelle et Laurent TITE sont
producteurs éleveurs de vaches
laitières montbelliardes à Coutras
en Gironde.
L´exploitation
est familiale et comprend 80
hectares de prairies et de cultures,
50 vaches laitières et 30génisses,
7 chevaux de trait, 1 pigeonnier, 1
basse-cour et des
cochons.
Sa certification
bio garantit qu´elle n´utilise ni
pesticides, ni engrais chimiques, ni
additifs et respecte le bien-être des
animaux. La production de la ferme
est issue de ses propres
ressources, nourriture et
fertilisants, elle n´effectue pas
d´achats extèrieurs.
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Jean-Michel Mesuret |
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Maraichage bio
Maraicher bio installé en Dordogne depuis 2008. |
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Ferme de la Margoutie |
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Bière artisanale
Patricia Lemoine et Lionel
Delplanche sont brasseurs dans
leur ferme en conversion Bio à Blis
et Born en Dordogne.
Fabrication de bières
artisanales
(5° d´alcool), blanche, blonde,
ambrée et brune.
Cette bière artisanale est
de loin
incomparable à ces bières
industrielles à forte amertume dont
on a malheureusement trop
souvent l´habitude…
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Maison Lukuya |
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Piment d´Espelette
Maïté et Yo Casamajor sont
producteurs de piment d´Espelette
dans leur ferme, la Maison Lukuya
à Souraïde.
La production est limitée et
respecte les règles fixées par l´AOC
Piment dEspelette (Ezpeletako
Biperra). Chaque piment est
ramassé, trié et nettoyé à la main.
Maïté et Yo se tournent depuis 2005
vers l´agricuture biologique, dans 3
ans elles devraient avoir le label.
- La poudre de piment remplace
avantageusement le poivre dans
tous les plats.
- La purée de
piment peut quant à elle servir de
condiment ou bien relever uen
sauce.
- La gelée de piment se
déguste avec du fromage de
chèvre, de brebis ou du roquefort.
Un conseil, essayez le piment pour
déglacer la poêle de cuisson d´un
magret de canard ou d´une autre
viande blanche ... |
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Les Rives de l' Aveyron |
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Les Rives de l´Aveyron
La famille THIBAUT ont
une exploitation d´arbres fruitiers à
Albias (82350) et produisent leurs
jus de fruits, pétillants et alcools
depuis 1998.
Egalement membre du
réseau Bienvenue à la ferme, ils
pourrons vous accueuillir près de
Montauban pour vous faire
découvrir leurs vergers, et vous
faire déguster leurs fruits frais,
gorgés de soleil à la saison,
accompagnés de leurs produits
transformés au goût si subtil : jus et
pétillants de poires et pommes,
cerises à l´eau de vie ...
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Isola della natura |
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Producteurs Bio de Syracuse
Isola della Natura veut dire
"Ile
de
nature".
Ce groupement
logistique de producteurs autour de
Syracuse a mis en
place un système complet de
traçabilité par numéro de lot qui
s´applique de la culture à la récolte,
de l´agréage au stockage, du
conditionnement à
l´expédition.
Ce
groupement de producteurs
exclusivement en agriculture
biologique est certifié
bioagricert certificat n°
00446/2007) , accrédité Ifoam,
bio
suisse et eurepgap.
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EUREPGAP
est un programme mondial, un
référentiel de Bonnes pratiques
agricoles qui certifie la Sécurité
alimentaire, la Protection de
l’environnement, la Protection
sociale, sécurité et santé des
ouvriers, et le Bien-être animal) - |
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Le Petit Mayne |
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Maraîcher bio
Installé à Gontaud de Nogaret (47), Christophe Petit est installé en agriculture biologique depuis 1993. Son exploitation est partagée entre les céréales et le maraîchage et il vous propose sur Paysans.fr betteraves, mâche, carottes et haricots verts frais cueillis à la main mais en petite quantité. Il y a aussi quelques fruitiers sur l'exploitation et nous retrouverons des prunes au cours de l'été. Et un gîte vous attend pour l'été... |
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Chateau Vieux Mougnac |
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Château Vieux Mougnac Bordeaux
Vin d'élevage traditionnel réalisé en micro-vinification, sans herbicide, avec une pratique des vendanges vertes et en vendanges manuelles
La propriété est située sur la commune de Lussac à la limite du St Emilion.
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