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Patrick Brousse |
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Maraîcher
Patrick Brousse cultive des
Asperges vertes, des fraises ou
des tomates sous abris et
sans traitement.
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De Caussé, Arboriculteur |
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Fruiticulteur, poires et pommes
L'exploitation familiale fait 22 hectares de vergers en culture pratiquant la "protection intégrée". Elle se situe à Labarthe, à Meilhan sur Garonne (47) et est gérée par la famille De Caussé père et fils, Olivier prend en effet la relève de son père.
Ce sont 18 personnes (y compris les saisonniers) qui cultivent ces 22 ha de pommiers et de poiriers, et en assurent la récolte, le conditionnement et la commercialisation.
Qu’est-ce-que la Protection Intégrée ?
C'est un mode de culture propre qui utilise des prédateurs naturels pour protéger les cultures.
Il s’agit de maîtriser les insectes nuisibles aux fruits par l’introduction dans les cultures de leurs prédateurs naturels. Ainsi, ce sont les insectes « utiles » qui se nourrissent des insectes nuisibles...
Deux types d’insectes utiles :
Les « mange-tout », comme la coccinelle, qui dévorent les insectes.
Les « spécialistes » qui parasitent à un stade précis de leur vie les insectes nuisibles.
Par ailleurs, afin de favoriser la pollinisation des plantes, les producteurs utilisent des travailleurs infatigables, les bourdons, qui assurent la fécondation naturelle des plantes.
L’art du producteur est de maintenir l’équilibre de cet écosystème dans la serre pour que bourdons, insectes utiles, insectes nuisibles et plantes cohabitent dans les meilleures conditions.
Pourquoi choisir ce mode de culture ?
Avec la PBI c’est la nature qui se met au service de la nature : les insectes protègent les plantes de leurs ennemis.
Plus d’attention, plus de surveillance, plus d’observation... le choix des producteurs n’est pas un choix financier car la sécurité alimentaire n’a pas de prix. |
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Ferme de Titoy |
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Alcool de poires et apéritf à la poire William
Apéritif, liqueur et alcool de poire
William.
Distillerie sur la ferme |
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Pisciculture d´Oô |
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Pisciculture Bio
C´est Alain PALACIN qui est
responsable de la Pisciculture de la
Neste d´Oô (31110). Face aux
agressions systématiques de
l’homme sur l’environnement, la
Pisciculture d’Oô décide d’opter
pour une méthode d’élevage
nouvelle et en parfaite harmonie
avec le milieu environnant, la
Pisciculture d’Oô est passée au
mode d’élevage BIOLOGIQUE
depuis Août 2002.
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Ferme du Bayle |
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Polyculture et élevage bio
Gilles Chatellier est installé sur la
Ferme du Bayle, 75 hectares à
Pardaillan (Lot et Garonne).
C´est un précurseur, il
est à 100% en agriculture
biologique depuis 1968 !
Tous les
produits sont issus de l´agriculture
biologique, transformés et
conditionnés sur
l´exploitation.
Certificat n°
AB 2004-2317 /14411 |
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Bernard Gaborit |
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Produits laitiers bio
Le 23 avril 1979, nous nous
installons à la ferme de La Grande
Nillière à Maulévrier (49, entre
Saumur et Nantes) avec quelques
vaches jersiaises (de l´île de
Jersey) sur 20 hectares.
Après la période de reconversion,
nous commençons la
transformation du beurre cru à la
ferme ! Nos premières ventes
étaient alors locales. Deux ans plus
tard, nous lançons le yaourt au lait
entier et au lait maigre, puis les
fromages blancs suivent.
Aujourd´hui, notre cheptel s´est
agrandi avec 80 jersiaises et 100
hectares en biologie. Nous
sommes complètement
autosuffisants concernant
l´alimentation de nos vaches
(prairies à fleurs composées, foins,
betteraves fourragères et mélange
céréalier de pois, orge et avoine) et
souhaitons rester une ferme à taille
humaine.
[Licence Agriculture biologique
ECOCERT 2005 n° 119741T] |
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Chateau Maubastit |
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Viticulteur bio
Jean-Claude Bernous élève des
vins bio Rouges, Rosés, Blancs et
Crémants sur ses vignes en
appellation Bordeaux supèrieur aux
Lèves (33220) depuis plus de vingt
ans.
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Bio-Garonne |
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Groupement de 14 producteurs de Fruits et Légumes bio
Bio Garonne nous propose une
gamme de fruits  et
légumes issus
de l´agriculture biologique.
Des concombre de mars à
octobre, de la tomate d´avril à
novembre.
En hiver, de la
mâche, des salades, des épinards,
carottes, radis et navets.
Des fruits, raisins, fraises, melons
de côteaux, prunes d´ente,
clémentines, pommes, citrons,... |
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